Tuotteet hakusanalla musta musta musta (4)

Pippuri on yksi maailman myydyimmistä mausteista. Pippurin viljely juontaa juurensa Intian länsirannikon Malabarin alueelle. Madagaskarin mustapippurin hyödyntämisen aloitti ranskalainen Emile Prudhomme 1900-luvulla. Saarella kasvaa pääasiassa kahta tyyppiä pippuria: mustapippuria ja Madagaskarin villipippuria, jota kutsutaan myös nimellä voatsiperifery. Madagaskarin mustapippuri on tunnistettavissa sen erittäin aromaattisista vivahteista. Sen pistävän maun ja puumaisen sekä hedelmäisen tuoksun ansiosta Madagaskarin mustapippuri on saavuttanut mainetta maailman huippuravintoloiden keittiöissä. Kolmenkymmenen vuoden kokemuksella Épices des îles Madagascar valitsee teille parhaat Madagaskarin mustapippuripavut.

{"Origin":"Madagaskar","Basic Information":"Perustiedot","Size":"18-22 cm","Moisture":"30%-35%","Processed Style":"Kuivattu, Aurinkokuivattu","Product":"Vanilja","Shelf life":"24 kuukautta","Grade":"Hyvä laatu, Korkea laatu, Erinomainen laatu","Name":"Gourmet-luokan A vaniljatangot","Export Volume":"10,000 kg / vuodessa","Specifications":"Erityisvaatimukset","Production Capacity":"500 kg / viikossa","Form & Cut":"Tangot, Jauhettu","vanillin":"1.6%-2.4%","Variety":"Planifolia","Cultivation Type":"Ei-GMO"}

Madagaskarin TK-vanilja on vaniljaa, jossa on suuri laadun aromi. Musta TK-vaniljatanko eroaa pääasiassa mustasta vaniljasta kosteuspitoisuutensa, koonsa ja vanilliinipitoisuutensa vuoksi. Kosteuspitoisuus: 24–32 % Vanilliinipitoisuus: 1.6–1.8 Koko: 11–16 cm Ulkonäkö: Pehmeä, kuiva ja ohuempi Väri: Tummempi ja punertavampi Tyyppi: Halkaistu tai halkaisematon Käyttö: Madagaskarin musta TK-vanilja on ihanteellinen leipureille, jäätelötekijöille ja suklaantekijöille.

Madagaskarin musta vanilja, jota myy Épices des îles, on huippuluokan vaniljavalinta. Premium-vaniljatanko tai gourmet-vanilja vapauttaa voimakkaan aromin, jossa on suklaan vivahteita. Kosteuspitoisuus: 33–37 % Vanilliinipitoisuus: 1.6–1.8 Koko: 13–22 cm Ulkonäkö: lihaksikas, kiiltävä ja mehukas Väri: Tumma ruskea – musta Tyyppi: halkeamaton tai halkeama Käyttö: Madagaskarin mustaa vaniljaa arvostavat suuret tähdellä palkitut kokit ja hieno gastronomia.